In diesem Seminar lernen Sie den Zweck und die Anforderungen von DIN EN ISO 22000 kennen, die ein grundlegender Bestandteil von FSSC 22000 sind. Sie erfahren, wie Sie die Unternehmensleitung in Bezug auf Managementangelegenheiten auf Basis von FSSC 22000/DIN EN ISO 22000 unterstützen. Darüber hinaus eignen Sie sich die nötigen Grundlagen an, um sichere Lebensmittel herzustellen. Mithilfe der Gefahrenanalyse können Sie Risiken bewerten und Korrekturmaßnahmen definieren und dokumentieren. Unsere erfahrenen Trainer mit langjähriger Branchenerfahrung geben Ihnen Tipps zur Umsetzung und Anwendung an die Hand.
Inhalt dieses Trainings ist DIN EN ISO 22000 und ihre Anforderungen an Organisationen in der Lebensmittelkette. Des Weiteren werden auch die für FSSC 22000 relevanten Spezifikationen behandelt. Hierzu werden die Anforderungen für die Lebensmittelsicherheit in der Produktion (ISO/TS 22002-1) und in der Herstellung von Lebensmittelverpackungen (ISO/TS 22002-4) beleuchtet.
Grundlegende Kenntnisse zu Managementsystemen und HACCP werden vorausgesetzt, um direkt in das Thema Lebensmittelsicherheit nach FSSC 22000 einsteigen zu können.
Personen, die Managementsysteme nach FSSC 22000/DIN EN ISO 22000 entwickeln und implementieren oder ein Grundverständnis der Normanforderungen bezüglich Lebensmittelsicherheit benötigen.
Mitarbeiter von Lebensmittel- und Verpackungsherstellern, Fach-/ Führungskräfte aus Qualitätsmanagement und -sicherung, Hygienebeauftragte, HACCP-Beauftragte, Betriebs-, Produktions- oder Werksleiter
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Berlin
S FSC11901 |
1.350,– €
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Frankfurt am Main
S FSC11902 |
1.350,– €
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Stuttgart (Nürtingen)
S FSC11903 |
1.350,– €
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Mitarbeiter aus der Lebensmittelindustrie, Fach- und Führungskräfte aus Qualitätsmanagement und -sicherung, Beauftragte für Managementsysteme, HACCP-Beauftragte, Betriebs-, Produktions-, oder Werksleiter, Mitarbeiter im Vertrieb, Einkauf oder Kundenservice
