Menü

Seminar – Lebensmittelsicherheit
Lebensmittelsicherheit mit FSSC 22000 - Herstellung von Verpackungen

In diesem Vertiefungsseminar stehen die Anforderungen von ISO/TS 22002-4 an Unternehmen der Verpackungsindustrie für Lebensmittel im Fokus. Erfahrene Trainer aus der Branche vermitteln Ihnen Methoden und Werkzeuge, um diese Anforderungen umsetzen zu können. Nach diesem Training sind Sie in der Lage, Gefahren zu identifizieren und zu minimieren, die sich durch Arbeitsumgebung, Material etc. ergeben. Sie kennen die Anforderungen, die in Hinsicht auf Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit zu erfüllen sind. Zudem wissen Sie, wie Sie geeignete Lieferanten auswählen und bewerten. Durch Praxisbeispiele und Gruppenarbeiten vertiefen Sie Ihr Wissen.

Nach der Teilnahme an den Seminaren "Lebensmittelsicherheit mit FSSC 22000 Grundlagen + Herstellung von Verpackungen" haben Sie die Möglichkeit, sich als DGQ-FSSC 22000 Beauftragter für Lebensmittelsicherheit (Verpackungsherstellung) zertifizieren zu lassen.

Ihr Nutzen

  • Sie kennen die Anforderungen von ISO/TS 22002-4 an Herstellung und Design von Verpackungen für Lebensmittel und Getränke.
  • Sie können ein Managementsystem für Lebensmittelsicherheit erfolgreich planen, einführen und weiterentwickeln.
  • Sie fördern die Produktsicherheit, indem Sie Gefahrenpotenziale frühzeitig erkennen und geeignete Maßnahmen einführen.

Teilnahmevoraussetzungen

Um direkt in das Thema Lebensmittelsicherheit einsteigen zu können, sollten Sie grundlegende Kenntnisse von Managementsystemen besitzen.

Teilnehmer

Mitarbeiter aus der Verpackungsherstellung für Lebensmittel, Fach- und Führungskräfte aus Qualitätsmanagement und -sicherung, Beauftragte für Managementsysteme, Hygienebeauftragte, HACCP-Beauftrage, Betriebs-, Produktions-, oder Werksleiter

Inhalte

  • Anforderungen an Gebäude, Arbeitsumgebung und Infrastruktur
  • Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit
  • Einkauf, Lagerung, Transport, Lieferantenbewertung
  • Lebensmittelverpackungsinformationen, -design, -entwicklung
  • Schädlingskontrolle
  • Hygieneeinrichtungen

Besondere Hinweise

Für dieses Training kann Bildungsurlaub (Bildungszeit) in Baden-Württemberg beantragt werden. Weitere Informationen und den Anerkennungsnachweis finden Sie unter Geförderte Weiterbildung & Bildungsurlaub.

Ihr Plus

Seminarunterlagen, Mittagessen und Pausengetränke

Zur Zeit gibt es keine öffentlichen Termine zu dieser Veranstaltung.


Zielgruppe

Mitarbeiter aus der Lebensmittelindustrie, Fach- und Führungskräfte aus Qualitätsmanagement und -sicherung, Beauftragte für Managementsysteme, HACCP-Beauftragte, Betriebs-, Produktions-, oder Werksleiter, Mitarbeiter im Vertrieb, Einkauf oder Kundenservice

2 Tage

Lebensmittelsicherheit mit FSSC 22000 - Grundlagen

Link

1 Tag | inkl. Prüfung

Lebensmittelsicherheit mit FSSC 22000 -
Produktion

Link

1 Tag | inkl. Prüfung

Lebensmittelsicherheit mit FSSC 22000 -
Herstellung von Verpackungen

Link

DGQ-Prüfung
DGQ-FSSC 22000 Beauftragter für Lebensmittelsicherheit (Produktion)

Link

DGQ-Prüfung
DGQ-FSSC 22000 Beauftragter für Lebensmittelsicherheit (Verpackungsherstellung)

Link