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RK Berlin
Qualität in Lebensmitteln

Inhalte

Hinweis: Diese Veranstaltung findet nicht statt. Ein neuer Termin wird rechtzeitig vorher bekannt gegeben!

Qualität in Lebensmitteln bzw. Qualitätsaspekte in der Lebensmittelbranche sind eine Angelegenheit, die jeden von uns angeht, egal ob nun Vegetarier/Veganer oder "fleischfressende Pflanze"

Schwerpunkte des Vortrages:

  • Qualitätsmanagement aus Kundensicht
    Kundenanforderungen an den Lebensmittelhersteller und privatrechtliche Zertifizierungen und Siegel auf den Produkten
  • Qualitätsmanagement zur Umsetzung der Lebensmittelsicherheit
    Verschiedene Methodiken zur Umsetzung gesetzlicher HACCP-Analyse
  • Statistische Methoden zur Prozessoptimierung
    Prozessoptimierungen mit statistischen Methoden aus dem Qualitätsmanagement

Referent: Sebastian Siudzinski, Dipl.-Ing. Lebensmitteltechnologie, Auditor, ARS PROBATA GmbH

 

 


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